O objetivo do projeto “Mão na massa” é capacitar e fortalecer a função produtiva do Instituto Promocional Jesus de Nazaré, oferecendo treinamento para o desenvolvimento econômico comunitário através das habilidades de confeitaria e panificação. Com o conhecimento adquirido e aprimoramento da estrutura já existente, os participantes ao término do projeto serão capazes de possuir autonomia na produção de itens de panificação e confeitaria, aumentando sua geração de renda e inserindo novos profissionais no mercado de trabalho através da transmissão dos conhecimentos por eles adquiridos.